校园营养餐，顾名思义就是让孩子们能吃上膳食均衡的健康食品，能让孩子得到更好的营养补充，促进他们身体和智力的发育。然而时至今日，无论是受欢迎程度还是安全角度，这校园营养餐都在开倒车，每年的5月20日是中国学生营养日，在这之前就给大家来818佛山的校园营养餐现状。

    怪异现象之一   
    有调查显示，90%的中国孩子对“营养餐”不感冒，每顿的“剩饭剩菜率”高达30%（实际的只会更多）。佛山同样存在这种现象，很多孩子中午的校园营养餐基本只吃一点，剩下的全部倒掉，这样还有意义吗？孩子回家就喊饿……吵着闹着要快点开饭，说明什么？这个营养餐失去了根本的意义，学生健康没提高反而可能下降了。你试下每天中午不吃饭是什么感觉。

    怪异现象之二   
    佛山一些学校门口，中餐时间有这样一幕，就是家长在门口等着小孩子把今天的营养餐拿来，先自己试吃，吃过了感觉没问题，再交给小孩子。在为这些家长的行为感动的同时，也不由得发出质疑：怎么家长不放心营养餐的安全到这种程度，是营养餐还是毒药？
    说实在话，校园营养餐的实行本来是一件非常好的事情，现在的生活节奏加快，很多家长中午没时间没精力去做午餐，营养餐即解决了孩子中午的营养饮食问题也让家长松了口气，可是为什么在实行的过程中就变了味？佛山现在的一份学生配餐的价格统一是7块钱，两荤一素的标准，按道理说不低，可为什么还会出现上面的两种怪像？我们来继续扒。

    众口难调+保证了时间就保证不了口味   
    这是佛山一家配餐公司老总在采访时说的话。一百个人有一百种口味是不错，可是不针对性的去研究小孩子的口味与爱好，制定丰富多样的菜谱，凭什么让孩子喜欢？什么主打什么特色什么风味，统统没有，难怪孩子们倒你的饭去吃路边摊。用“伸手要钱、埋头做饭”来形容佛山的配餐公司的现状不为过吧。
    佛山大多数配餐公司规模一般，可是承担的供餐数量却很庞大，怎么办？提前做呗，从做好饭菜到学生开始吃都有2个小时以上，有甚者4个小时……本来就是大锅饭，比不上小锅小灶现炒，时间再拖得漫长，还谈什么口感？大人都吃不下更别说小孩子了。“小马拉大车”也是佛山的学校营养餐的配餐现状。

    专注教育与不定期监管   
    学校专注教书育人无可厚非，可是别忘了学生在校期间的安全是由学校负责的，何况选择配餐公司的事大多由学校操办，家长和学生们只是被动接受。既然你选择的，就请你负责，别拿专注教育无力监管做借口。只是可惜，佛山现在仍然没有出台针对学校应该如何监督配餐过程的相关规定。
    中国有一种拳法叫太极，太极里有种手势叫“推手”，中国什么人玩得最好？你懂的。但请在学生营养餐的监管上不要玩得太过火，记得去年佛山相关部门曾经对营养餐的监管发表言论，称将不定期对配餐企业的生产进行监管，这个不定期就有含义了，每天进行还是每月进行还是每年？深得太极精髓啊。

    问题一箩筐，怎么解决   
    先来看看国外的学生餐是怎么样的，我们再来谈。

   
    从上面的图我们可以看到，菜式多样化，完全从小孩子的角度去设计菜谱，颜色的搭配也丰富更能勾起小孩子的食欲；有咸又有甜，小孩子口味与大人肯定不同，甜食是他们的最爱，放进营养餐中更受欢迎；各种食物搭配均衡，有牛奶、蔬菜、水果加肉类的组合。这样的营养餐，别说小孩子，我这个大人都有冲动去吃，不对比，你不知道，这就是差距。
    佛山要打造“教育名城”，那么校园的营养餐就应该是基础！问题并不是没办法解决，主要看我们教育部门对这件事的重视程度。首先是配餐公司的选择，改变以往由学校主导学校决定的传统，变为由教育部门统一确定资质，家长代表亲自前往生产地选择的新模式。（避免了学校执行力不足或流于形式的弊端，又使家长们真正放心）其次是监管，学校真正负起责任，每日对配餐公司的分量和新鲜、卫生程度进行监督，严格检查。相关职能部门不打太极，每周都对配餐公司进行抽查，使配餐公司时刻保持高度警惕。最后是菜式设计，应该要求配餐公司制定营养均衡、口味适合小孩子的菜谱，家长学校共同审核，以有营养小孩子爱吃为目标。
    目前做得好的小学，佛山禅城区的18所小学。破而后立，经历过配餐公司造假的事件后，禅城区的小学选择配餐公司非常谨慎。目前供餐的公司就由家长代表统一考察后投票选出，据本人了解，该配餐公司的营养餐无论质量还是受欢迎程度都让学校和家长感到满意。

呵呵，学生配餐确实要讲究些，都是国家未来哦

学生仔系弱势群体需要重视，做得好嘅配餐公司少