一般到別的國家或城市旅遊，最令遊客印象深刻而回味無窮的多半是食物，而非景緻。我內地的朋友每次問我台灣有什麼好玩的好吃的，我都說太魯閣的風景可能比不上西藏、日月潭最多也就像西湖般、阿里山可能也不比黃山來的奇、墾丁也就類似三亞的海灘城市.....。如此還有什麼可吸引其他國家的人來台灣旅遊呢，我覺得是各個城市的夜市小吃。

尤其是各地方的小吃，通常是在地文化的表徵與呈現。
到河南洛陽有水席、西安有肉夾膜、沈陽有餃子宴、內蒙古有手抓羊肉、重慶有麻辣火鍋。長沙有火宮殿、武漢有戶口巷、成都有綿里.....。

城市的飲食文化通常是令旅客印象最深刻的地方，而台灣有什麼香港到台北往返机票可令外國遊客印象深刻的呢，我想是各個城市的夜市小吃吧。夜市而夜市裡的小吃各式樣，都是長期因應在地人而逐漸形成的飲食文化，想要深入體會當地人的生活習慣與文化深度，到各地的夜市走一遭就會稍有感想的，再者台灣的夜市通常不止是賣吃的而已，一些日常用品、衣服、配飾、玩具都如百貨般的希奇有趣。而一般的跟團旅行多半是在各觀光景點裡行走而已，而沒去更深入體會台灣和別的地方不同的差異在哪。

台北市各個區域都有些夜市存在，大小不一。一般如果去淡水看夕照或到北投泡溫泉時，會在回程广州到多伦多往返机票的路上去士林夜市裡吃雞排、大腸包小腸、 大餅包小餅、蚵仔煎、豬肝湯、花枝羹、甜不辣...。

如果去五分埔採買平價服飾的話，可以去饒河街夜市，像是藥燉排骨、東山鴨頭、漢城豆腐鍋、麻辣臭豆腐、古早豆花等可嘗嘗。

如果想體會台灣宗教文化的話可以去龍山寺，隔壁就是華西街夜市，肉粽、水煎包、胡椒餅、剝骨鵝肉、愛玉冰、青蛙湯、花生豬腳...。

如果去逛信義區的101附近的百貨商圈，也可去通化夜市逛逛，豬血糕、石家割包、意麵、鹹酥雞、滷味、四神湯、胡氏米粉湯、碗粿、愛玉檸檬冰、仙草牛奶凍.....。

而如果去台中時必去就是逢甲夜市了，這是我認為台灣夜市中北京到台北往返机票我最喜歡逛的一處了，像是大腸包小腸、章魚小丸子、起士洋芋、起司炒麵麵包、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、懶人蝦、熊手包.....。

還有就是以前住的地方附近的台中一中街、尊賢街、育才街、三民路交錯而形成的「一中街商圈」了，像是鍋貼、雞排、飯糰、烤臭豆腐、豐仁冰、魷魚羹.....。

再南部的像是台南花園夜市、高雄六合夜市、花蓮南濱夜市、基隆夜市.....。


所以，我是認為台灣最值得介紹給外國遊客的應該是夜市小吃吧，也是最易體會一個城市文化的好方式。

不错，有图片就更完美了