从此以后 发表于 2015-8-5 21:16:21

从一块玛格丽特披萨看意式极致生活！

　话说今年的米兰世博会大家都关注了嘛？……
　　据说那可是个“吃货盛宴”！

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　　以“给养地球：生命的能源”为主题，来自不同国家的美食全部汇聚在了意大利米兰！其中还有中国的米粉！是不是很赞！！

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　　作为主办方的意大利，自己也拥有着众多美食：披萨、意面和咖啡可都闻名世界！

　　尤其是披萨！

　　可能你印象中的披萨是这样的：

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　　可其实，正宗的意式披萨应该是这样的！皮薄！馅浓！量大！

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　　在意大利，最正宗的披萨只在那不勒斯，当地还有个披萨协会，用来“规范”什么才是真正的披萨。

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　　有人说披萨来源于中国：马可?波罗从中国带回来的葱油馅饼是现代披萨的雏形。

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　　当然也有比较传统的说法，认为披萨就是那不勒斯当地某位厨师的杰作。

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　　可不管来自于哪，如今的意式披萨，已经有了自己的专属印记。

　　也许你从网上搜到过“5分钟教你做披萨”的教程，但现实会告诉你，这根本不可能！

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　　正宗的意式披萨首先需要Farina 00面粉，属于低筋面粉的一种，产量不高，价格也相对昂贵，一般你只能在3星级以上的酒店里才能尝到它。

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　　其次，饼皮一定要薄！不要被必胜X忽悠了！只有薄皮大馅才是最正宗的意式披萨！

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　　topping环节相对比较随意，想吃什么就可以放点什么上去。

　　不过对那不勒斯人来说，最最传统的披萨，馅料一般不能超过三种，而且一般都是番茄、乳酪和罗勒。

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　　不过要注意的是，乳酪可千万不要用超市那种丝状或片状的mozzarella～

　　太恶心了！请用新鲜的马苏里拉奶酪，一般都是球状的，放在水里保存。

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　　做好了面饼，加好了topping，不要以为就可以放心大胆地烤了！

　　想要做到最完美，还必须得用砖石砌成且烧木材的烤箱用不低于400度的高温烤制才行！

　　这，才能保证血统上的完美无瑕~

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　　或许你已经发现了，很多欧洲大厨看似非常随性浪漫的在做美食，从调料到烹饪似乎都没什么讲究……有点忽悠人的感觉……

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　　可其实，光是一道类似于肉夹馍的披萨，从面团到选料到烹制，每一步，都极为讲究，追求简单的极致，是意大利大厨们在美食方面信奉的原则之一。

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　　不光美食如此，意大利人在生活的方方面面都是非常讲究的……
　　有句俗话说得好：开意大利国民座驾FIAT，吃意大利国民披萨Margaret！
　　可以看出意大利人对于他们的国民座驾FIAT有多么的热爱了~

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　　让我们看看它“浮夸”的内饰！

　　那些一本正经的意大利人给菲翔用上了壕车般的配置——真皮运动座椅、法式双缝线设计，罗马风格的配色……坐进菲翔，分分钟穿越到意大利！

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　　让我们看看它骚红的LOGO！

　　它似乎无时无刻不在提醒你：这可是意大利车，你可得浪漫点！

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　　说句良心话，撸主我还是非常推荐你有生之年去一次意大利的，

　　不为美食跟壕车

　　也要为了那里的名模！！！

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属于我 发表于 2015-8-6 08:08:00

我好喜爱薄皮大馅，确实经典，好棒…

茉莉青柠 发表于 2015-8-6 08:10:12

意式极致生活果然是超级给力，喜爱极了。

茉莉青柠 发表于 2015-8-6 15:06:16

身边的朋友都喜爱真皮运动座椅，
喜爱极了。

冕冠一姣 发表于 2015-8-6 15:06:44

回 茉莉青柠 的帖子

茉莉青柠:意式极致生活果然是超级给力，喜爱极了。
 (2015-08-06 08:10) images/back.gif

真心感觉意式极致生活可以，真心可以。

最后一首歌 发表于 2015-8-6 15:07:02

继续可以，继续可以，继续可以。

属于我 发表于 2015-8-6 15:07:26

有意义，我爱血统上的完美
无瑕没商量，太好了！
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