大家好，先简单介绍一下自己，03年毕业后在国企上了四年班，后来开了间台湾火锅店经营一年因经验欠缺而没经营，之后师从一位牛杂老师傅学了制作正宗的粤港口味牛杂，本人也试过五六十家的牛杂店，口味好过上下九那家最正宗的林林牛杂，至于阿婆牛杂，因为逮不到阿婆摆摊所以很遗憾还没有品尝到，通过在五山摆摊做走鬼牛杂之后，市场反映不错，而本人对自己的牛杂技术有相当的自信，也有一个整体运营的商业思路。而我对小吃的理解就是小吃必须处理好传承与创新的平衡，以精益求精的流程和态度去制作。同样的小吃产品，路边摊做的应该要比星级酒店做的还要独到完美，希望在此论坛能找到一位志同道合的朋友一起开创牛杂连锁品牌事业。要求如下三点：一是心态要好，二是有一定的资金，三是要有较丰富的生意手段。联系QQ：896368815 ，TEL：15819990807，谢谢！