牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉丸里加一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。 改革开放以来，牛丸成为潮汕特色美食而美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的----纯牛肉打造更为牛丸的极品！
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