笨鸡蛋就是营养价值高、无污染、纯天然的鸡蛋.笨鸡蛋蛋壳坚固，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色鲜黄自然。

笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米、麸皮等。
笨鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。笨鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感就没这么好了，有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深，口感很结实。
      所以在生活水平日益提高的今天很多人都在追求更完美的营养价值,因而笨鸡蛋更受到大众的喜欢。农家小铺都是农家散养土鸡蛋,更加可以放心信用。

文章来源：农家小铺——精品土特产  nongjiaxp