品游汇冬日美食攻略推荐之羊肉美食大全。“冬季食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推荐，是秋冬食补的最佳美食之一。冰天雪地之时，不管你身在哪里游玩，吃一锅最温暖身心的羊肉，都会让心情大大加分。

　　1、北京
高膛炉的铜火锅，摆放得整整齐齐的羊肉卷儿，醇香稠密的芝麻酱，洪亮爽口的糖蒜……老北京人就好这么一口儿！这几乎是北京冬季的一景，从饭馆窗外走过，窗户玻璃上全都是蒸腾的汽雾，里面的锅子比人还欢闹，羊肉一片片捞起，蘸着麻酱小料，再有几粒糖蒜，外面飘着一点雪，北京就成了北平。一个本地的火锅最能表现城市气质，北京气质能在涮羊肉中表现得酣畅淋漓。
　　2、新疆
　　新疆的

绵羊出

产闻名全国，提起自个的羊肉，新疆人民、乃至西北人民老是很骄傲，这种骄傲自然不是没有道理，比起内地大多数人工圈养长大的羊，新疆羊满地跑、吃的是天然牧场、喝的是山泉，天然肉嫩、味鲜、纤维好了。在每年的古尔邦节、开斋节等节日，穆斯林们还会对羊经行着各种宗教感十足的宰牲等活动，简略做些了解今后再吃新疆的羊肉，味觉将会被这种朴素初始的香味毫不留情的虏获。

　　3、嘉兴
　　嘉兴人最喜爱的吃法是吃羊肉面，也即大家常说的酥羊大面。何谓酥羊大面？羊肉被剁成二三两一块的大块，用

稻草或

细绳捆扎起来，用酱油、白糖、味精以及去腥味的料子，放在一

瓦缸 或 ​大 ​

锅里中焖煮而熟。面条与大块羊肉用一大一小两个蓝边碗独自盛放，又称“过桥羊肉面”。
喜爱喝早酒的朋友，兑上一二格散装五加皮，把酒小酌，悠然自得，十全大补，滋味好极了。适逢雪花飞舞的时节，叫上三五好友，端上一大盘羊肉，炒几个清淡小菜，评点妙手文章，
　　4、乌镇
　　乌镇是湖羊的主要产地，时至今日，散步乡下。这些羊食青草、桑叶、稻草，通过一年成长，入冬正膘肥。乌镇民间向来就有“一冬吃羊肉，赛过几斤参”，农家入冬开端闲暇，所以磨刀宰羊，架灶生火，十里飘香，令人垂涎。

　　5、简阳
“龙垭遗址诉说着，古老的简阳；牛鞞古渡传承着，千年的羊香。”历经数百年开展、糟粕去尽、精华尽存的简阳羊肉汤，以其汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻，并集传统保健成效与现代人色香味美的饮食请求为一体的特色，再次影响着世人的味蕾，吸引着全国“好吃嘴”们接连不断。
　　

[paragraph]6、内蒙古　　听说烤全羊是蒙古地区对取胜归来的勇士的最高奖赏，影视作品中草原勇士们用尖刀利刃分割一只烤得香馥馥的全羊，粗暴洒脱地对酒当歌，让人恨不得身处其间。
想要吃到最天然最正宗的烤全羊，必须要来到内蒙的大草原上。内蒙古式烤全羊是通过明火烤的，吃起来焦香四溢。诱人的烤全羊从烤炉前直接送到门客

　　7、银川
　　银川的羊肉不但滋味纯粹，并且非常重视食补。银川很多以做羊肉而出名的饭馆从装修看并不起眼，有的乃至是粗陋到不能再粗陋的小馆子。但就是在这么不打眼的馆子里却“躲藏”着最正宗的宁夏美食，因而你也总会看到这儿人员满座，生意兴隆。
银川大凡做羊肉出名的馆子选择的肉质均来自宁夏盐池的羊肉，由于那里的羊肉肉质最为新鲜，有不膻、不腻等特色。为何盐池的羊肉为最好，这和它的环境有关。境内拥有宽广的无污染天然牧场，
　　8、遵义
贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉著名，早在清朝中叶就已经闻名省内外。遵义羊肉粉是用新鲜羊肉熬成汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，门客之多，首屈一指，尤其在冬季，吃一碗热辣辣的羊肉粉，浑身温暖。本地有一种习气：每当冬至这天，全城不管男女老幼都要吃上一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬季都不冷。

9、海南
说到海南大多数人脑海中浮现的永远是碧海蓝天沙滩，如果说这儿盛产羊，可能会觉得有些意外。不过这儿非但是盛产羊，并且海南的东山羊还与白切文昌鸡、琼海嘉积鸭、和乐蟹共称为海南四大名菜呢。东山羊生长于万宁市东山岭，自宋朝开端就是入宫的贡品，民国时南京政府更是将它列入了总统菜单中。这种羊由于长期吃着东山岭上稀有的草木，膻味很小，并且皮薄肉厚，营养价值高着呢。
　　10、青海
手抓羊肉是青海牧区大众招待来宾的肴馔，也是平时日子中不可或缺的主食之一。初度吃手抓羊肉，会有近乎初始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金时节，也是吃最新鲜可口的手抓羊肉的好时机。此刻，倘有贵客来到，喝过奶茶以后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒喧功夫，一大盘层层叠叠、热火朝天的手

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