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    以下是让鸭脑壳飞加盟总部为您分享的“香脆腰花”的做法：
    原料组成配方
    （1）主料
    猪腰1个（约150克）
    （2）辅料
    净青笋60克
    （3）调助料
    葱节20克，姜片15克，精盐5克，白酱油10克白糖2克，干细淀粉5克，料酒20克，味精2克，红油50克，花椒油5克，香油2克制作工艺。
    （1）烹前工作猪腰去净筋膜，对剖去臊，洗净，先用斜刀剞宽约0.3厘米，深为3/4的花纹，再用横刀直划3刀一断的 眉毛形，清水浸泡10分钟，沥水加葱节、姜片、少许精盐、料酒、干细淀粉腌渍码味10分钟，入沸水锅 中烫至刚熟，捞出沥净水。
    （2）菜品烹制
    ①青笋丝入盘垫底，腰花置上。
    ②白酱油、精盐、白糖、味精、红油、香油、花椒油调匀成味汁，淋在腰花，下即可。
    扩展：
    鲜椒鸭肠的做法：
    照料配方
    （1）主科
    鲜鸭肠200克
    （2）辅料
    鲜红小米椒50克
    （3）调助科
    葱段30克，姜片20克，幡盐2克，白酱油10克，白糖3克，干淀粉10克，料酒20克，味精2克，红油25克，花椒油5克，香油2克，
    制作工艺
    （1）烹前工作
    ①鲜鸭肠去污秽、油筋，洗净，改成长约IO厘米的节，加葱段、姜片、料酒、干淀粉拌匀，人沸水锅中烫至刚成熟时捞出，拣去葱姜，沥净水。
    ②鲜红小米椒去蒂洗净，切成粒状。
    （2）菜品烹制
    精盐、白酱油、白糖、味精搅至白糖完全溶化，加小米椒粒、鸭肠、红油、花椒油、香油拌匀入盘中即可。
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