人们常说，适量饮酒有益健康，人们最推崇的是葡萄酒，葡萄酒对健康真的有益处吗？金光华董事长李亚鹤是个非常喜欢红酒的人，同时，李亚鹤对红酒的品尝造诣也早已非常人能比。

李亚鹤说，其实葡萄酒最先吸引人类注意力的，并不是散发的芬芳，而是它的作用。所有的饮品中，葡萄酒被认为是最洁净的，尽管这时候人们还不知道是酒精能杀菌的作用，但是长期的经验告诉人们，喝葡萄酒不会生病，在罗马时代葡萄酒还有医疗的功效。

在李亚鹤的严重，酒不仅是良药且具有消毒剂的作用，它能使人类的生命力更长，繁殖力更强。

李亚鹤表示，红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别是，红葡萄酒在发酵时，葡萄汁与葡萄皮是浸泡在一起的，许多对人身体有益的物质都存在于葡萄皮中，红葡萄酒中的多酚物质是对人身体极其有益的。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚化合物中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。单宁这种物质普遍存在于植物中，例如茶叶，喝茶后嘴中干涩的感觉，这就是单宁。  

许多医学研究都不约而同地指出，唯有适量地，有节制地饮用葡萄酒，才会对健康有所帮助。所以李亚鹤也严肃的表示，健康饮用葡萄酒的方式---有规律，适量。

英国和丹麦做过统计，发现过量饮酒的人得冠心病的几率很大，但是更令人吃惊的是，一点葡萄酒都不喝的人得冠心病的几率更大。那么，所谓适量大约是多少呢？李亚鹤表示，男士一般一周的饮酒量宜控制在2瓶左右，女士饮酒量宜控制在1瓶半左右，但这个量可不是说一天一次都喝完，需要平均分配到每一天。