翻糖蛋糕创业培训

课程安排
特色：
非泡沫，真蛋糕：课程中实际操作均以实体蛋糕坯为主，绝非泡沫模型，在泡沫上如鱼得水，换成实体蛋糕未必得心应手，实操才是王道。每期课程安排设置30天。
赚回学费：教学期间操作练习实体蛋糕，择优售卖，所得部分款项直接给到学员； 顾客生日订单可由学员完成，交易成功，所得部分款项直接给到学员。
翻糖类：
1.了解翻糖、各类翻糖工具、原料及价格；翻糖、干佩斯的原料及配方，色彩理论，色素及色粉的使用；翻糖调色、包面练习。
2.翻糖花边（珍珠、切模、麻绳、裙边、缎带等形式）；蝴蝶结装饰；蕾丝围边装饰
3.翻糖花卉：古典玫瑰、野生玫瑰、奥斯汀玫瑰、茶玫瑰、经典玫瑰、海葵花、郁金香、雏菊、非洲菊、毛茛、马蹄莲、康乃馨、牡丹花（2种）、铃兰、豌豆花、大丽花、绣球花、抽象花、小碎花、植物多肉（3种）。
4.卡通：动物（马、奶牛、兔子、狗等）；果蔬（胡萝卜、豌豆等）；人物（超人、小黄人等）。
5.公仔：婚礼人物制作（新娘、新郎、花束、头发、服饰、鞋子、草地、欧式浮雕）。
6.机车系列：杜卡迪大魔鬼摩托车翻糖制作。
7.单反相机系列：实体蛋糕制作。
8.奢华系列：女包、高跟鞋制作。
9.喷色系列：学习使用喷枪为蛋糕上色，达到均匀渐变提高观赏性，制作牛皮书。
10.糖霜系列：手绘曲奇、装饰吊线、手绘转印等。
11.3D立体蛋糕：制作一款3D蛋糕。
12.建模：大型场景蛋糕搭建、造型，自制建模食材。
13.仿真人物：人物架构、制作骨架、人脸制作、整体造型等。
烘焙类：
1.蛋糕胚：巧克力沙架胚、海绵、戚风、重油、彩虹、慕斯胚、欧贝拉、黑森林、大理石、班戟冰皮。
2.甜品：慕斯、提拉米苏、马卡龙、木糠杯、推推乐、棒棒糖、甜甜圈、cupcake、焦糖cupcake、曲奇、手指饼。
3.基础材料：甘纳许、慕斯、糖霜、奶油霜、忌廉。
4.蛋糕抹面、刮平。
装饰类：
1.甜品台摆台：关键要素，装饰设计、打印、制作。
2.婚礼蛋糕装饰：翻糖花卉、鲜花、花边、蕾丝。
赠送课程：
1.硅胶翻模：制作各种模具，可长久批量使用。
2.糖艺：拉制糖艺天鹅，玫瑰花。糖艺天鹅多用于高级奢华婚礼蛋糕。
3.赠送80款超人气西点、15款时尚饮品配方及做法，蛋糕店必备。