[学习厨艺] 【牛油果酱】三文鱼 [复制链接] qrcode

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【牛油果酱】三文鱼

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发表于: 2015-8-8 13:58:34 | 显示全部楼层

原料:【Ricos牛油果酱】，三文鱼1块，黑胡椒粒，酱油1，盐，百里香2支，柠檬1/4个，樱桃萝卜2个，蛋黄1个，芥末，橄榄油
步骤：
1用酱油、盐、黑胡椒粒腌制三文鱼块，淋上柠檬汁，可以用手按摩一下鱼块，这样更易于入味，盖上保鲜膜，静置20分钟
2准备牛油果酱。加一个煮熟的蛋黄、撒一些海盐、黑胡椒粒、芥末少许，搅拌均匀
3取一个平底锅，锅内倒入橄榄油，油温6成热时放入腌制好的三文鱼块，鱼皮朝下，加百里香一起煎，盖上盖子焖1分钟，把三文鱼翻面再焖1分钟
4盛盘，搭配【Ricos牛油果酱】、樱桃萝卜。视个人口味，可以再淋一些酱油。

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