咸蛋和南瓜本身就是绝配的组合，再加上鱼丸儿的软糯，生菜的脆嫩口感，是一道层次丰富的便当。最好是把原材料都准备好放保鲜盒里，早上起来再做。中午吃的时候稍微热一下就好了，微波炉热久了，芝士会发干，影响口感。下面，查查吧就与您一起来看看咸蛋南瓜酱焗饭。
　　制作过程：
　　1.将南瓜切丁，洋葱切碎末
　　2.鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后，切片
　　3.咸蛋剥壳后切碎
　　4.热锅少油爆香洋葱碎
　　5.加南瓜丁翻炒均匀
　　6.加水或(高汤)没过南瓜丁，熬煮至南瓜泥(中途可用铲子按压南瓜丁，帮助加速成泥)
　　7.加入少许淡奶油(根据个人喜好加多加少)
　　8.加入鱼丸煮熟
　　9.加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠
　　10.放入生菜关火
　　11.撒上芝士碎和胡萝卜碎
　　12.烤箱200°预热，焗烤12分钟至芝士表面上色
　　小贴士：
　　1.如果家里没有淡奶油，可以用牛奶代替，只是奶香味没有那么浓厚了
　　2.可以先下一部分南瓜丁煮成南瓜酱，到第九步和鱼丸一起再加入剩下的南瓜丁，这样吃起来还有多了南瓜的口感

这样好吃吗

咸蛋南瓜酱焗饭 一看就好吃

zheng2007au:这样好吃吗 (2015-04-11 09:34) 

极力推荐

喃喃来了:咸蛋南瓜酱焗饭 一看就好吃 (2015-04-13 00:51) 

真的很好吃呢