濒临破产到身家翻番
            ——一个创业者的奋斗史

我是一家麻辣烫小吃连锁店的老板，虽然现在是业绩辉煌了，但是我永远忘不了那段创业的奋斗史。

三年前我是一个小麻辣烫店面的小老板，跟着家人一起靠这个店挣点辛苦钱，挣钱是辛苦点，工作压力也挺大，父母加上一个打光棍的小叔都得靠我养，再加上女朋友谈了快两年了，她家那边是北方人，要求结婚的彩礼是十万，当时我真的有点压的透不过气来。

后来那一片做餐饮小吃的太多了，我的小店根本抵抗不了这么大的竞争力，什么自助火锅城、什么连锁小吃店什么的，我店里来的客人越来越少，就连以前很熟的老客人都很少过来了，生意冷清的连房租都快付不起，感觉自己真的是走投无路的感觉，经常整夜失眠，偶尔还会忍不住自己哭一哭，真的好累。

我跟家人商量了一下准备转让，前一天我请来了我几个朋友最后来这免费吃一顿，把剩下的都吃完，席间提及转让的事情，我其中一个朋友有不同的看法，他说我这个店虽然做的不好，但是这个店铺的位置很好，而且他觉得现在做这一行的没个特色，没个创新，没好的味道根本做不大，他说的这些话让我猛然醒悟，正是跟我一直以来的想法一拍即合，我心里其实知道我的店缺的是什么，缺技术、味道一般，缺经验，但我没有相关的路子啊，不知道怎么来改变啊，加盟是简单，但是投资大，还一直受总部约束！我明白那是借我家的鸡下他家的蛋！而且寿命不长，更不能有所发展。当时哥们跟我说去培训，现在成都这边川厨仔是最有名的，在川厨仔培训不但能学到的是真技术，服务流程也挺科学方便，一站式的餐饮创业培训，技术、经营、经验都能得到提高，在西南地区名气都挺大的，而且他老婆的一个亲戚就是去川厨仔学习干锅培训了一段时间，现在干锅生意做的红火的很。

听了多年哥们的话回家我是辗转反侧睡不着觉，想来想去还是不甘心，而且我真的也没路走了，被逼无奈只能去硬着头皮做下去。后来过来成都川厨仔一站式餐饮创业培训机构这边了解了，比我想象的正规，说实在话，我没想到一个餐饮培训机构能有这么大，而且最吸引我的是他们有大型的同名实体店作为实战培训的基地，我要的就是这个，因为我就等同于创业，我需要的就是这方面细节化的指点，就在川厨仔呆了大概半个月吧，真的是获益匪浅，自己脑子里有了系统的麻辣烫制作技术和一种规范化的经营方式，而且我学了很多的麻辣烫的菜项。

回来重新经营起来确实轻松多了，至少遇到问题我会知道怎么去解决，还有川厨仔给我一些宣传活动的策划办法，我自己都弄得得心应手了，以前这方面想都没想到，现在店铺生意也做大了，在短短的两年之内身价翻了一番也不止啊，女朋友父母那边也不催了，呵呵，我把所有的事都打理的妥妥的，心里终于舒展了。真的是达到这个高度才发现想要做这行就要跟上时代的步伐，大家都在做特色，都有规范的经营模式，没有竞争力是不行的，在这里也劝诫各位餐饮创业路上的同仁，学好味道、好技术是关键，培养经营头脑更是重要啊！

至少遇到问题我会知道怎么去解决