首先，准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖，切一块奶油放入锅内！多放点奶油味道好！

　　开火，待奶油融化时，掰点巧克力，最好能弄成碎块，好融化。

　　用筷子不断的搅动，直到奶油融化，准备放入巧克力。

　　巧克力放入，筷子要不停的搅动，让巧克力融化。

　　奶油完全融化，巧克力还未完全化开。

　　搅和差不多了！

　　放入玉米粒，不要放太多，在锅底铺一层就可以了，放进去搅拌一下，接着放入白砂糖，量跟玉米差不多吧，不停的搅拌，直到听见有“砰砰“的爆炸声，玉米在锅里开始爆出花了！

　　这时盖上锅盖，把火关小，锅盖一定盖严，不要漏气，火大了，糖就糊了。关小火之后，还要不停的摇晃锅，避免沾锅，这时里面就跟放鞭炮一样，噼里啪啦的响。

　　当炸裂的声音越来越小，越来越少的时候，差不多能闻到香味了，这时候把火关上，不要开盖，等声音完全没有，玉米全都炸开之后，打开锅盖，呵呵！还冒着烟呢！

　　巧克力爆米花的制作材料：主料：玉米,奶油,巧克力,小玉米粒,白砂糖。

第一步：先把爆米花机的煤气瓶接上，打开加热开关，放入50克花生油，按动旋转开关，必须预热3分钟后，然后关掉所有开关，倒出花生油。（新机按此操作，锅的使用寿命提高二倍以上）

第二步：再打开所有功能开关（加热开关、旋转开关），然后加入50—60克爆米花专用奶油（或椰子油、彩色果味奶油、黄奶油），100克爆米花专用玉米。（锅必须是在预热3分钟的前提下），最后放爆米花专用白糖60—70克。然后放下盖子。

第三步：操作人员要留意爆米花的情况，如爆裂声变小，米花大量爆出，立即关掉加热开关，再继续旋转3至5钞钟，立刻倒出。

第四步：清理锅底，用半湿毛巾把锅擦干净，（若锅底有烧焦现象，应立即加入150毫升开水，水能淹没锅底，再加热旋转10分钟左右），使其干净后才能爆第二锅。

第五步：爆米花机停止使用后，要保持机器的整洁干净，无油渍，无水痕。关掉所有功能开关。