西安回民街、北京簋街、上海城隍庙、福建厦门步行街、湖北武汉户部巷等进入“ |
中国十大小吃街”行列,如今已是闻名全国。 | | 小伙伴儿们,锦里的美食你都一一尝过了吗?还没扫过的童鞋赶紧去吧,免得得和越来越多的游客“抢地盘儿”。 |
今天,花小辫儿童鞋带你走进咱们成都锦里,来一场美食之旅。 |
成都锦里小吃:
叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。到了四川,只要是有小吃,肯定有它。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。 | | |
凉糕
人均:5元
地址:武侯区锦里小吃一条街内
糕吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了糯米凉糕了,是夏天消暑点心之一。糯米凉糕口味众多作法也不大相同,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。
伤心凉粉
人均:5元
地址: 武侯区锦里小吃一条街内
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料色泽鲜亮,凉粉爽口滑嫩,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”,一定要再来碗甜甜的冰粉才能化解。锦里的伤心凉粉酱料很足,价格也不贵,一份五元。确实辣,但不一定辣得人流泪。爱
吃辣的四川人到了异乡吃不着辣,想必才会想念得流泪吧。所以,“伤心凉粉”的解释或许应为:吃不着才伤心的凉粉。 |