在日常生活中，我们会发现有时在吃了某种食物之后，会有想吐、腹泻、身体发痒等等的症状出现，我们总以为那是一时的不适应，或者是食物坏了，其实，那是过敏反应。过敏反应的出现完全是因为我们的身体免疫系统太过于”尽职”了，把我们平时吃进体内某些蛋白质当作是有害物质来对待而引起的身体反应。正因如此，过敏反应的发生也就不会显得很奇怪了，无论是成人、还是小孩，或多或少偶尔会遇到过敏的情况。对于大成人而言，由于免疫系统发育成熟，抵抗能力较强，问题不大。但是，如果换成了孩子，特别是婴幼儿，就截然不同了，因为婴幼儿自身免疫系统发育较弱，抵抗力差，遇到过敏导致的腹泻，一是肠粘膜受损，二是严重腹泻会导致脱水。对宝宝的身体会带来很大的损伤。宝宝的食物过敏通常来源于所喝的奶粉及母乳，如果细心观察，在日常生活中不乏有些宝宝不爱喝奶粉或吐奶严重，通常我们会认为是孩子胃口小、口感挑剔或喂养护理不当所致，而频繁的换配方奶粉或强迫喂食等，然而情况没有得到任何改善，其实，这是宝宝牛奶过敏的表现，而让我们给忽视了。
　　一旦出现这种情况，最急得就是父母了，毕竟宝宝还小，还不能吃食物，那他所需营养都是需要从奶粉中得到的，而如果宝宝不能喝奶粉，再加上又不停腹泻，那么宝宝的身体是很难坚持下去的。
　　我们通常给宝宝喝的都是配方奶粉，配方奶粉是相对较接近母乳的，适合大多数的宝宝，能够满足宝宝的营养需求，但是，对于过敏的宝宝而言，就不适合了，过敏宝宝由于肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白质产生过敏反应。那牛奶过敏的宝宝吃什么?专家告诉我们：应选择一个可以替代牛奶配方的营养粉来满足其生长发育的营养需求。目前医学界公认的最好的营养替代品是100%游离氨基酸配方粉，它主要适用于牛奶过敏或多种蛋白质过敏的饮食治疗。