来一次说走就走的美食之旅是很多人向往的事情，但是在一场“胡吃海塞”饕餮盛宴的结束后，大家都看着自己身上长出来的肉肉哭了。想想面对着那么多的异国风味料理，一名真正的吃货是不愿意为了保持身材委屈自己的肚子的。日|本|料|理烹饪的健康程度是世界公认的，除了食物不是生吃就用开水煮的腐国……冲|绳作为日|本最南部的岛屿，其料理的不仅保留了日|本|料|理的风味，也有琉球当地的特色——健康新鲜。

冲|绳是世界上当之无愧的健康长寿之岛，当地居民的平均寿命为81.8岁，高居全球榜首。调查数据显示，每10万冲|绳|人中就有68位百岁老人。心脏病、中风和癌症的发病率都非常低，仅为日|本其他地区的60%，为西方国家的40%。冲|绳|人的健康长寿与他们当地食物的新鲜营养是分不开的，冲|绳的养生长寿料理包括：炒苦瓜、岛豆腐、海藻、红烧肉等等，用的都是当地产有机食材。

冲|绳|人喜爱苦瓜，甚至为苦瓜举办了一年一度的“苦瓜纪念日”，在纪念日上总有不少做展示的摊位，免费推出自家的苦瓜料理，免费给游人们品尝，比如有苦瓜刺身、苦瓜粉、苦瓜冷面、酸辣苦瓜等等。冲|绳|人喜爱苦瓜不是没有原因的，研究发现，苦瓜有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏，以及美容等作用。

另一道满足游客们“吃不胖”愿望的美味就是可爱的水云，是冲|绳一带特产的低卡路里海藻。水云的口感很独特，吃起来感觉它黏滑肥厚，这种独特的黏滑感含有保护胃的褐藻素成分。冲|绳当地的水云可以凉拌吃、炒菜、包饺子、煮汤、做成丸子等等。低卡路里、味道清爽、使它受到游客们的追捧。另外，水云中富含抗氧化成分，还含有人体必需的脂肪酸——这种脂肪酸是我们饮食中必不可少的组成部分。同时还可提供蛋白质以及钙、镁、锌、碘等重要矿物质。
冲|绳的健康美味还有许许多多，如果你已经被健康料理所打动，那么快快拉上你最爱吃的那个TA，来一次说走就走的吃不胖之旅吧~