在世人看来，经历数世纪起伏更迭的英国皇室总是让人感到无比神秘。这不仅仅包括温莎公爵的传奇婚姻，黛安娜王妃的离奇猝死，就连王室的起居生活都是人们关心的话题。然而今天，我们就将和大家分享一些关于英国皇室饮食生活中不为人知的秘密。

嘘， keep the secret.....

2006年9月查尔斯王子宣布，他要写一本书介绍英国王室成员的膳食喜好，几个月后，这本叫做《公爵原味食谱》的书终于问世。在这本书中，查尔斯历数了数百年前，维多利亚女王心爱的美食，包括：文火烧烤出的羊肉，柠檬果酱以及用圣诞大餐的残余制成的三明治，这些至今仍是英国王室餐桌上的常见物。

时移事易，今天的英国女王伊丽莎白二世的饮食就要讲究得多，她更追求自然，健康的食品。这句听起来并不为过的话，在今天其实是一种较为“奢侈”的行为了。英国的农作物主要以进口为主，其中普通百姓每天吃的饭菜也多是转基因种植的。不过女王就坚持吃自然种植的谷物制成的面包，尤其是她最爱的胡桃面包。

事实上，不仅女王借饮食之道来养生，英国王室其他成员也同样如此。《公爵原味食谱》的作者查尔斯王子一直以来，都倡导绿色食品。他还特地批评麦当劳快餐对英国年轻一代的健康所产生的负面影响。对他自己来说，各色有机蔬果是其主要盘中餐，而鲑鱼，野鸭等也是他肉食类的最爱。

除此之外，不得不提的是对饮食品质有着极高要求的皇室成员，尤其钟爱一款神秘珍贵的苏格兰单一纯麦威士忌——SPEY诗贝。1815年，乔治三世国王统治期间，当时英国大诗人拜伦爵士与席汉厅主人的女儿-安娜贝拉结婚，就是以一桶SPEY Single Malt诗贝单一纯麦威士忌献给挚友乔治国王三世，做为他们的结婚回礼，从此确立了哈维特家族佳酿在皇室中近两百年屹立不摇的地位。
这个来自苏格兰一个拥有了244年酿酒历史家族的威士忌，与英国皇室有着近两百年的渊源，也是目前英国五大皇宫指定为唯一使用的单一纯麦苏格兰威士忌品牌。
到底这款神秘悠久的“皇家威士忌”拥有怎样的魅力，如此吸引着整个英国皇室？下面我们就将揭开SPEY诗贝的神秘面纱，一探究竟。

Secret 1——悠久身世之谜

早在1770年，John 与 Robert Harvey创立了爱丁堡哈维特家族，当时那还只是一个食品杂货公司。随后，John兴建了约克蒸馏厂(Yoker) 并致力酒厂的运作，他们全心投入酿酒工作，开创了一番蒸馏事业王朝，也就是传奇般的SPEY诗贝的源于。

Secret 2——高贵品质之谜

1856年，哈维特家族建立了珍贵的哈维特酿酒宝典(Harvey ‘s Codex)，宝典内记载了自家严格的蒸馏作业与威士忌酒的储藏标准。
SPEY诗贝的优质就源于哈维特家族酿制的五大坚持：
•   酿造单一纯麦威士忌的黄金大麦
•   坚持只在雪莉酒橡木桶内自然熟成
•   严选诗贝河源头的纯净之水
•   蒸馏时所坚持的90℃火候
•   孕育威士忌酿酒原料且富含泥煤的苏格兰土壤

Secret 3——禁止谈论之谜

1920年1月16日，美国颁布「禁酒令」，举凡制造、贩售或运输酒类皆属违法，罚责最重可处终身监禁。虽然实施如此严格的法令，但仍不敌政商名流对烈酒的喜爱，不惜动用关系及秘密管道取得；而在纽约与芝加哥的高档夜店中，品酩SPEY诗贝单一纯麦威士忌更是当时最为奢华的顶级享受，而SPEY诗贝单一纯麦威士忌也成了当时名流“只能感受，禁止谈论的秘密”。

Secret 4——皇室渊源之谜

从1815年，乔治三世国王统治期间，200多年来SPEY诗贝一直是英国皇室最喜爱的威士忌。2010年，SPEY诗贝与查尔斯王子传统艺术学院联合推出合作款，并做慈善拍卖，将拍卖所得赞助首位亚洲艺术家-侯忠颖同学至英国「查尔斯王子传艺术学院」深造，将传统艺术永续传承，孕育更多优秀人才。
2011年SPEY诗贝又与女皇伊莉莎白二世的皇家城堡 (Historic Royal PALACES) 合作，推出全球限量酒款 - 「SPEY诗贝御品精选单一纯麦威士忌」。而SPEY诗贝也是该城堡唯一合作并唯一授予使用基金会商标的单一纯麦威士忌品牌。

在SPEY诗贝的层层面纱揭开之后，世人终于能看清为何对饮食品质如此苛刻的英国皇室对其如此钟爱。经历十代传承，坚守传统制作工艺，让品质源于自然，这不仅是高品质威士忌的代表，更体现了英国皇室以及英国人民对威士忌文化的坚持与热爱，对自然的敬仰与感恩。

好吧，学习了