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[旅游资讯] 2014年7月福建厦门、土楼——慢品“四菜一汤” [复制链接] qrcode

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欧买高
发表于: 2014-10-14 09:55:10 | 显示全部楼层

土楼妺驿站”的小黄是我在百度田螺坑土楼时认识的,小黄个子不高,胖乎乎的,因时常在外导游皮肤红黑却亮得健康,笑起来两只眼睛弯弯的,一脸的憨实与诚恳,是那种见过面就容易信任的人。据小黄介绍她是集美大学毕业的,以前与老公都在厦门工作,有个一岁多的女儿,因看好家乡土楼成为旅游热点,毅然放下办公室的工作利用自家土楼的现有资源开始干起导游,并与父母合作形成旅游、住宿、吃饭一条龙的经营,再利用乡里亲戚的资源联系包车服务。


       田螺坑土楼群是福建省南靖县西部书洋上坂村田螺坑自然村,为黄氏家族聚居地。田螺坑土楼群坐落在海拔787.8米的狐岽山半坡上,距南靖县城60公里,由方形的步云楼和圆形的振昌楼、瑞云楼、和昌楼、椭圆形的文昌楼组成,保存完好。
       小黄的家就在椭圆形的文昌楼里,这里的住户原来都是黄氏族人,但目前已经不好说了,因为有些房间已经有租给外姓人经营旅游。2001年5月,田螺坑土楼群被定为第五批全国重点文物保护单位。2003年11月所在村庄被公布为中国首批历史文化名村,是《世界文化遗产名录》申报点之一。
      傍晚时分,我们终于看到了万绿簇拥中的“四菜一汤”,袅袅的烟雾轻飘在土楼的一角,那是烧起的炊烟吗?小黄说现在已经不让用柴火做饭了,可阿奇从情致上真希望那是炊烟缭绕的山村,因为今晚我们就要入住这里,真心想体验一下最原生态的土楼生活,真实的,不加修饰与改变的,但那是一种奢求,进步不是你已汽车洋房,而别人还在茅屋土炕。




       田螺坑是一个独立于山间的土楼小村落,田螺坑土楼群由一座方土楼、三座圆型土楼和一座椭圆型土楼组合而成,很像桌子上四只盘子中间围着一盆汤,大似国宴标准,因此有人戏称为“四菜一汤”。居中的方型步云楼和右上方和昌楼建于清嘉庆年1796年,取名步云,寓意子孙后代从此发迹,读书中举,仕途步步高升青云直上。果然,步云楼还在兴建,族人又有了财力,随即在它的右上方动工修建新一座圆楼,称之和昌楼,以后周边陆续建起了振昌楼(1930年)、瑞云楼(1936)、文昌楼(1966年)取名的意思是“文运昌盛”。它们依山而建,四周梯田环绕,绿林荫荫,大片的蜜柚树葱葱茏茏的结着大大个果实。


      蜜柚还绿绿的呢,小黄说再过一两个月就成熟了,可惜现在只能赏不能尝了!


      文昌楼,今晚阿奇将入住的客家人的土楼。
    小黄的父母和奶奶现在都还住在这里,奶奶已经86岁了,见我和妮子坐在她家的客厅里,很认真地过来观望我们一会儿,嘴里嘟囔着什么,“您好奶奶!”奶奶没有什么表情地沉思一下,转身走了,步履还是挺沉稳的。小黄说阿妈(阿骂=奶奶)的听力很差,而且一句普通话都不会讲也基本听不懂的。小黄的妈妈是他们在土楼中开的“瑞清饭店”的主厨,而爸爸也算是这里资深的导游了,他是个乐观而善谈的人,从小土生土长在这里,也曾参与过土楼的建筑,所以对土楼的历史和建筑结构都很了解,对于阿奇的提问,小黄爸爸总会拍着胸脯自信得有问必答,真像个万事通。
       文昌楼在土楼群中应属少数的椭圆形状,与大多圆型土楼一样,它的墙壁,下厚上薄,厚处竟达1.5米。夯筑时,先在墙基挖出又深又大的墙沟,夯实在,埋入大石为基,然后用石块和灰浆砌筑起墙基。接着就用夹墙板夯筑墙壁。土墙的原料以当地粘质红土为主,掺入适量的小石子和石灰,经反复捣碎,拌匀,做成俗称的“熟土”。一些关键部位还要掺入适量糯米饭,红糖,以增加其粘性。夯筑时,要往土墙中间埋入杉木枝条或竹片为“墙骨”,以增加其拉力。就这样,经过反复的夯筑,便筑起了有如钢铁混凝土似的的土墙,再加上外面抹了一层防风雨剥蚀的石灰,因而坚固异常,具有良好的防风,抗震能力。据《永定县志》记载,1918年发生大地震,白天柝柝有声,历时20分钟,夜里继续震动,但土楼始终挺立无恙(摘入)



       文昌楼属于一环土楼,中间为一椭圆形的院落,一口食用水井居于院落中央,一楼是各家的客厅和厨房,共三层楼,每层大概有32间大小9平米左右的房间,加上土楼大门上的4间,总共100间,而二层、三层基本都是卧房,厕所则建在土楼的外面。现在文昌楼里的人家大多做起了旅游生意,有些人家已经把厨房和餐桌搬到了院落里,有些杂乱,但这却是目前各个成为景点的土楼的普遍状况。


  
       小黄的妈妈用院落边缘的灶台为阿奇和女儿做了一顿晚餐,看看这桌上的“四菜一汤”像不像那个假冒的“四菜一汤”,呵呵!阿奇和妮子热情地邀请小黄和她的司机朋友一块用餐,阿奇既能多了解一些土楼状况,又能热热闹闹的,两全其美呢!其实阿奇是个极其双面的性格,当我在路上的时候,我会尽力接触身边所有的当地人,努力融入进去,而处于生活中的阿奇却更多时候喜欢独处。



       几近黄昏,各家的灯开始一盏一盏的亮起来,土楼里没有更多的留宿游客,土楼的主人们结束了一天的劳作,三三俩俩地喝着茶,聊着天儿,孩子们则奔着、跑着、嬉笑着,大门外的屋檐下是坐着聊天的好去处,或许这是一天中最放松的时刻,不用到农田去,不用去招待外来的游客,讲着各自一天的见闻与见识,打发着最最属于自己的时间。


       小黄的爸爸妈妈也在这里,还有端着饭碗的客家人,吃着、聊着、抽着烟,暖暖的灯光让一切都沉静下来,白日里穿梭的游人,傍晚里铿里框朗的炒菜声,都如同从未发生过一样,土楼回复到一种恬静的状态

      天空变成一种深邃的蓝,远山如同墨的幻影,我们让小黄和那个包车司机带我和妮子到山上去拍“四菜一汤”的夜景,然后去塔下村看萤火虫。


     
         和昌楼。


         和昌楼内的一家人正围在一起吃饭

       幽幽的灯光照着我们行走的道路,正是晚餐时分,村落里人不是很多,阿奇便一路走着,一路将这静谧留在镜头里。








       汽车在黑漆漆的山间盘旋着,司机小心驾驶在公路上,左旋右转,转过一个转角处,透过车窗它们就这样错落地出现在墨色中,暖黄色的灯光让它们充满着温度,如此慑人!


       阿奇不知道是谁创意了这暖暖的不夜的灯,衬托着山的空灵,让这夜如此朦胧。小黄说这个地区的土楼只有“四菜一汤”夜晚有这样的灯光,阿奇思忖提出这个创意的人一定是个心中有梦的人。




       网上有人讲“四菜一汤”这个角度看很像布达拉宫,阿奇实在不能苟同。土楼透着一股亲切和宁静,真心不用去与辉煌而肃穆的布达拉宫去比,土楼的美美得质朴、宁静,布达拉宫则是神圣而庄严,不同的美真心不用牵强并提。如果从建筑角度看土楼的确是一种智者创造的奇迹。

       也有人说“四座圆楼簇拥着一座方楼,像是一朵怒放的梅花,美妙绝伦,璀璨夺目,”俯瞰,阿奇确有同感,更深层的意义上讲,阿奇觉得它更像是一束百合,客家人合心合力建筑成一个群体相依的土楼,一致对外,和协共处,如同一个美满的大家庭。


       从塔下村赏萤火虫回来已经不早了,我和妮子简单清洗一下,上到二楼今晚属于我们的房间。不大的房间简单但干净,两张标准床铺,一台电扇、一个落地衣架和一台电视。房间面向土楼内侧是一扇木棱的窗和木制的门,没有多余的墙,而面向土楼外侧则只有一个好小的窗口(不是每个房间都有小窗的),但从窗台的深度足以看出土楼外墙壁的厚度。
       游走了一天,我们的确有些累了,土楼里也慢慢由洗涮声、收拾声、呼喊孩子回家的声音以及聊天声归于平静,土楼里的居民渐渐都离开的公共的区域,偶有一两声狗叫衬出夜的静。阿奇细品着这浓浓的民间生活的各种声响,由浓变淡,慢慢归于寂静,好了,土楼要入睡了!
       似睡非睡的一夜终于在窗外扫帚与地面的接触声中醒来,阿奇辗转了一夜,比起空调房,这里明显有些潮热,而妮子却似乎睡得很香。阿奇蹑手蹑脚拎起相机下楼了!
         晨雾迷散,层层梯田也有如刚刚苏醒,慢慢从薄雾中变得清晰起来。




       街道上除了有人在清扫着街道,只有一两个早起的村人忙碌的身影,而阿奇的闲情漫步似乎有点突兀,好在村里人已经见怪不怪了,淡淡地打着招呼,淡淡地回应着,一切竟也自然舒适。
       清晨的花儿艳艳地开着,花瓣上分明是晶莹莹的露珠,而叶子们绿得润润的,像是刚刚从水中浸润过一样,空气也弥漫着润润的小颗粒以及花草的清香,阿奇轻轻地调理着呼吸,全身心地感受着这美妙的土楼清晨。
         方形的步云楼。


      步入一座座还未醒来的土楼中,阿奇用镜头窥探着土楼里的一切,如同一个偷窥而好奇的孩子。这是一面挂满画作的木墙,上面分明挂着一张习主席的画作,惟妙惟肖。



       这座土楼中木墙上的一只怒吼的老虎威风凶猛,而牡丹花儿又鲜得如闻花香。其实这次南靖之行,阿奇与妮子多次流连于这些画墙的前面,或驻足于画师的身后,欣赏与敬重着这些民间画师的技艺。




       有些画师专注于土楼的描绘,我和妮子在一处观景台处购得一幅画在樟木上切割面上的油画,就像下面这幅画一样,真的很漂亮!





       此楼比邻着彼楼,多少年来,这“四菜一汤”相互呼应着。




       晨曦破晓,村里走动的人多了起来,阿奇结束了独自游逛折回文昌楼,妮子还在睡梦中。


       村口外来卖菜的菜商已经摆开的架势。




       太阳时而被云层遮住,时而露出来,那晨的光从土楼的屋顶斜射进来,那种光与影的美妙相结让楼下露天里洗漱的阿奇顾不得擦干脸上的水珠,三步两步窜上楼来,抓起相机将这射入土楼的光影擒获。










       小麻雀因着这和煦的阳光快乐地在土楼天井上空盘旋、歌唱着,只那么一些时候,太阳便升到了半空,新的一天开始了!



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