大家都知道前几年国内奶制品行业遇到了严重的“信任危机”，因为我大学是学乳品工程专业的，所以平时会对乳制品方面的东西特别的关注，不知道大家有没有注意到不知不觉间，超市的牛奶货架开始变得“洋气”，进口牛奶的队伍不断壮大，从货架角落逐渐被提升到显眼处。进口牛奶就一定安全、营养吗？进口牛奶就一定比国产牛奶好吗？
我特意去超市的奶制品区走了一圈，发现产自德国、澳大利亚、新西兰、法国等地的进口品牌牛奶都摆放在常温货架最靠近走廊的位置，十分显眼。几乎所有的进口牛奶都在标榜其奶源地。
这些进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致，外包装上都有中文标签，成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过，值得注意的是，这些产品的保质期一般都长达6个月至1年。我特意去超市货架上看了一下进口奶的生产日期，甚至还有去年就生产出来的洋牛奶。
牛奶在所在国检测大概需要8天~10天，然后从欧美装船运到中国，快船要35天，正常的要45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。这些时间是硬性规定，没有一个环节可以省略。所以，不难看见市面上经常有临近过期的洋牛奶清库存。



进口牛奶由于运输周期长，因此普遍采用高温灭菌法。据我对奶制品的了解，首先，消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养；其次，由于这样生产的牛奶普遍保质期较长，最长能达到1年，存放过程中营养成分还会再次减少。如此情况的进口奶品国人缺趋之若鹜，高价争抢进口奶也不选择国产品牌，中国乳制品行业两行热泪，只能在内忧外患之中总结教训寻求突围。
国产牛奶想要摆脱这种困境，首先要在牛奶的品质上与进口奶抗衡，那就有赖先进生产技术的支撑，不得不承认我们需要引进西方的先进设备。早在十九世纪四五十年代，就有“师夷长技以制夷”的思想，现代牧业公针对制约国内乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，推动我国乳品加工业的科技进步，生产出高于欧盟日本严苛标准的好牛奶。
日前，由现代牧业（集团）有限公司生产的纯牛奶产品，从全球3000多种参赛产品中脱颖而出，荣获Monde Selection(世界食品品质评鉴大会)金奖。原奶
质量优于全球最严酷的欧盟尺度。到目前国内规模最大的奶牛养殖企业及生乳供应商，荣膺世界大奖，现代牧业正在努力成为国内乃至全球“集约化养殖与产品加工一体化的引领者”。



世界食品品质评鉴大会主席约瑟夫?贝斯曼介绍说：“基于欧盟标准，我们评奖并不是在做政府卫生部门的工作，但是我们的评价对于它们来说也很重要，因为我们对一个产品是根据其质量、营养、实用价值等多项专业标准来评判的。这也是我们组织的一项职责。如果一个企业在这方面做的不够科学，也是显然不会获奖的。”



我国蛋白质含量的新国标定位2.85%，即：每100克生鲜乳中含有的蛋白质为2.85克。现代牧业牛奶，通过反复多次测试，其蛋白质含量都在3.2%以上。从这一点看，‘现代牧业’牛奶品质是‘世界领先’的。除此以外，“现代牧业”牛奶中的微生物含量和体细胞数等指标，均优于国标，并且高于欧美和日本的国标。