自从从公司裸辞以后，就没想过再继续找工作为老板打工赚那点可怜的工资，也实在是厌倦了职场上的尔虞我诈，对于我这种心直口快的人来说是一种完全不能忍的煎熬。于是，我便想着创业，可以自由自在的完全为自己干活是一件多么惬意舒服的事情。但是具体要做什么，其实我自己心里也没什么谱。后来，因为有两个朋友刚好也辞职待业，于是三个臭皮匠就聚到了一起商量起创业大计，最终决定了要加入到淘宝创业的千军万马的队伍中去。因为我们一没有多少资金，做不起动辄投资千万的实体店生意；二没有什么经验，怕一心的投入最终回不了本。可是事实证明，淘宝的竞争体系远比一般的生意竞争来的更为激烈，像我们这种新店完全占有不了市场，最终只能慢慢消亡。淘宝店面的失败让我们几个都特别沮丧，对于未来的路也感觉特别迷茫，不知道该怎么继续将这个创业之路走下去。直到后来遇到了我生命中的转折点——古镇荷香叫化鸡。
一直以来不敢对实体店抱有幻想，也不敢去做竞争激烈的餐饮项目。但是后来在考察调研的过程中还是发现虽然餐饮行业竞争残酷，但是只要是有自己的独特优势，有准确的市场定位，产品绝对有特色，有贴心到位的服务，就一定能在餐饮界获得巨大成功。在众多自己考察的项目中，我发现一个叫做古镇荷香叫化鸡的项目非常吸引人。在它的官方网站（jiaohuaji888.com/）上我了解到它的加盟费非常低，对于我这种没什么资金的人来说非常有吸引力，再加上加盟后总部负责选址评估、技术培训、统一整体店面形象设计、开业指导、统一个性化跟踪等一系列服务，对于我这种害怕没经验导致创业失败的人来说更所谓是雪中送炭；再加上古镇荷香叫花鸡自身的优势：选用党参、肉蔻、天麻等10多种纯天然香料精制而成，具有温身益气、健脾开胃、补虚养身、气血双补以及荷叶的清香能去脂清火，保健作用明显，非常符合现代人对于健康食品的需求。于是，我和那两位朋友一合计，一拍即合，便立刻按照网站上的联系电话联系了彭经理（13721972418）和他说明了要去古镇荷香叫花鸡项目总部山东潍坊实地考察的事情。
在实地考察项目过程中尝了尝那金黄透亮、外焦里嫩的叫花鸡之后，口味非常的好吃，让人吃一次还会想吃第二次，然后通过与总部彭经理的接触中，感觉到他人非常的豪爽很实在，很有山东人的特点，大气，豪爽，实在。我们当下就决定了加盟做这个项目。在总部实体店师傅耐心的传授很快我们就掌握了全部技术，在我们临走前彭经理还请我们吃了饭，跟我们分享了很多的他这些年创业一路走来的很多经验，让我们受益匪浅，回来后我们的古镇荷香叫化鸡店很快便开张了，店面不大，10几平米，容纳3个老板兼店员，前两天没什么生意，因为做这种产品叫花鸡的店面几乎没有，大多数人看第一眼就格外有兴趣的，但是大多数只是驻足观看，买的人很少，所以到了第三天，我们决定免费出几只鸡切块给过往的路人品尝，在拿出叫化鸡的同时飘出的香味就立刻吸引了很多路人，再加上我们打出的免费品尝的口号，很多人便围了过来，在一一切块分给了大家品尝之后，形势便顿时逆转了，几乎所有尝过叫化鸡的路人都纷纷赞不绝口，都说要买几只带回去给家人尝尝，很快，我们叫化鸡的口碑便传开了去，不仅很多回头客前来购买，还和很多饭店和便利店等地方达成了固定合作，日盈利额越来越高，让我们几个简直不敢相信。
不过说实话，算算账，盈利额高也是正常的，一方面是因为叫花鸡本身就很有市场，另一方面，也是因为成本较低，一只鸡每斤5.5元，每只13.5元，做成叫化鸡后重1.8斤（缩水），每斤15元，每只27元，毛利润13.5元，按保守估计每日店售50只（节假日更高），日毛利675元，年毛利24万元左右，扣除成本，纯利润不低于15万元，再加上鸡腿、鸡翅、鸡爪等附加产品的销售，整个利润就更加可观了。真的很庆幸，在那么多让人眼花缭乱的项目中，我们选择了古镇荷香叫化鸡，也由此让我们的创业之路开出了一条平坦大道，希望以后在我们的城市，能将叫化鸡才产业越做越大，一家变两家，两家变N家！ |
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