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[学习厨艺] 椒盐虾 [复制链接] qrcode

查看: 3412 | 回复: 2

容颜
发表于: 2014-4-23 10:50:56 | 显示全部楼层

               第一次吃椒盐虾的时候还是在舅舅家吃到的,舅妈做的。
          那口感别提多好吃了,回家后就拜托爸爸做来吃,自己懒而且做来不好吃。
           但是我记录了下来,大概是这样。
              第一:剪去虾须头最好也要,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末
              第二:把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
              第三:大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出
              第四:锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用
             第五:将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅
             第六:热的时候吃起来脆脆的,最好趁热食用,味道和口感最佳的时候
        

这个可是我最最喜欢吃的

这个可是我最最喜欢吃的
      
      这个可是我的最爱,不知道你喜不喜欢呢
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蝶曾恋花
发表于: 2014-5-1 17:08:34 | 显示全部楼层

想吃
wangxiaoyi
发表于: 2014-5-8 10:04:03 | 显示全部楼层

看着可以
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