胡萝卜炖羊肉　　主料：羊肉(肥瘦)180克，胡萝卜300克　　调料：色拉油25克，料酒3克，大葱3克，姜3克，大蒜3克，白砂糖4克，盐4克，香油5克　　做法：
　　1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干;　　2. 将胡萝卜及羊肉切块备用;　　3. 将羊肉放入开水内氽烫，捞起沥干;　　4. 炒锅烧热，注入色拉油，将羊肉大火快炒至颜色转白;
　　5. 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开;
　　6. 改小火炖约1小时后熄火，淋入香油即可。　　西芹胡萝卜沙拉　　原料：西芹200g，北豆腐100g，苹果醋3g，精盐 1g　　做法：
　　1、胡萝卜西芹切丝装盘备用;
　　2、西芹、胡萝卜分别飞水，沥干后拌上红酒醋和盐即可。
　　胡萝卜虾米粥　　原料：北豆腐200g，虾皮20g，稻米80g，饮用水500g
　　做法：
　　1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起;
　　2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中;
　　3、熬煮30分钟即可食用。　　香烧胡萝卜　　原料：胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺(用家里的白瓷汤勺就行)、盐少许。
　　做法：　　1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟;
　　2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺;
　　3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软;
　　4、待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。
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