专属于广州的特色农庄。专访长洲岛阳光农庄李经理

过节不想远走，花一两天的时间做一次农庄游，将会不虚此行。

　　农庄里也许没有令人惊艳的知名景点和浓墨重彩的过年氛围，却有着最悠闲、最真实的生活形态。

　　蓝天白云，水乡情调，瓜果菜园，一家人用垂钓、摘菜、翻土、推磨、吃农家菜的形式，感受回归田园的幸福，也许这样的假期，才真正是心灵的放假。

　　广东农庄：行家眼中的岭南风韵

　　不同时代、不同的地域和文化环境，农庄的面貌也千姿百态。

　　在远古时代，到处有农田树木，人们男耕女织，自给自足，整个世界就是一片大农庄。

　　在现代人眼中，农庄成为一种心灵的回归，其形态更加多样化，带有强烈的地域色彩。

　　广东决策研究院旅游产业研究中心副主任劳毅波认为，农庄是一般以农业景观、农业劳作、农业产品等元素向公众开放的经营单位。从分类上看，有以住宿为主的度假农庄，以游玩为主的生态农庄，及以农家菜为主的乡味农庄等几大类。从一定程度上而言，农庄是城市人逃离石屎森林的避世之地。而农庄的逐渐风行，正是城市人对土地眷恋的感情回归。

　　据了解，农庄多因地制宜而建，因而具有鲜明的地域色彩。如因赵本山的农村剧而火爆的东北农庄，既有天然风景、成片的高粱和玉米地，也有极具特色的农家饭和民俗娱乐活动，如东北大秧歌、二人转等；广东的农庄，则多半带有岭南水乡文化的烙印，其中更有相当一部分以农家美食为主题，印证了老广好吃、会吃的性格。

　　针对广东农庄的现状，笔者采访了省内一家大型农庄的相关负责人。

　　受访人：李家养（长洲岛阳光农庄经理）

　　问：农庄选址一般有哪些标准？

　　答：一定要远离城市，最好是方圆5公里以内无工厂和村庄。因为在这样的地理条件下，农庄才会达到真正以农为主的环保，才能产出真正的无公害产品。

　　问：从农庄建设者的角度来看，农庄的意义何在？

　　答：关于这一点，每个人的看法都不同。我个人认为，农庄应该是以休闲、健康为目的去设想，可以拥有一定的娱乐项目，但如果把它变成纯粹游乐园或公园，就失去了真正的意义。

　　此外，好的农庄应该能起到一定的教育作用，且应该能勾起属于时代的某种记忆。小孩子可以在农庄里学到瓜果蔬菜是怎么种出来的、有哪些品种等科普知识；年轻人、中老年人也能在农庄拾回记忆或得到一些启发。

　　问：兴建农庄日渐风行，如何处理农庄兴建与生态环境之间的矛盾？

　　答：农庄开发人员要从最初的设计开始坚持生态理念。以阳光农庄为例，为了不破坏耕地和植被，所有的建筑摒弃水泥钢筋、石头、地板砖等，全部采用木结构，且架空至少50厘米，以防止踩到耕地；同时，为了满足农田蓄水和灌溉的要求，还要开垦更多的沟渠，以应对气候变暖、雨量减少。

　　此外，为了突出水乡特色，农庄建造了人工湖，效仿农村池塘的做法，将蔬菜直接丢进湖内喂养鸡、鸭，鸡、鸭与湖里的鱼类形成自然的生态循环。

　　问：成为农庄的首要条件是什么？

　　答：农庄顾名思义，应紧扣一个“农”字，一切以与“农”有关的体验为主。首先，农庄里的建筑不可离开农家元素，如营造临水而建、果蔬满园的居住环境，在我们农庄内就修建“百年古荔”等；此外，从农副产品为主的乡村风味饮食，到乡村气息浓厚的娱乐活动，如乡村酒吧、可感受农家乐趣的农家自助灶房、自助火锅，以及赛鸭、斗鸡等表演等，都要力求给游客真正回归田园的感受。

　　问：农庄能够提供给游客哪些具体的体验？

答：最特色的是让游客感觉像住进了农村，提供在富有岭南水乡特色的湖边、菜地和码头静坐发呆或从事农家活动的体验，提供如自己动手种菜、喂鸡、磨豆腐、垂钓等休闲项目，甚至游客可以用现摘的新鲜蔬菜，自己动手烧柴，给全家人做一顿农家饭。这已经不仅仅是满足口腹之欲，而是一种真正心灵上的满足，也是广受家庭游客喜爱的方式。

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