卤肉配方 卤肉技术培训 卤肉加盟店

悠悠香传授的卤肉特色：

（1）卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。

（2）香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

（3）携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。

（4）营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

卤肉班【1680元】：

鸡肉系列：酱鸡，酱鸭，椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑风头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香风卯，怪味鸡脖。

猪肉系列：卤猪脸，卤猪耳朵，卤猪心，卤猪肝，卤猪舌，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤猪肠。

凉菜中级班：【500元】：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。

凉菜专业班【1200元】：含凉菜摊的内容及30种菜的不同调制方法。

上课时间：上午08：30－12：00、下午2：30-17：30

上课安排：随到随学，报名即可开始学习

学习时间：单项系列学习时间约7天左右可学会；学习时间不受限制，包教包会。

特别优惠：学习技术期间免费吃、住；下次学习可优惠所学技术学费的10%

全国免费咨询热线：400-0372-569  联系：人王老师

值班电话：15824637690、15226119333

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