享誉世界的爱尔康咖啡爱尔康产自爱尔康的爱尔康山脉。爱尔康咖啡的咖啡因含量很低爱尔康还不到其它咖啡的一半爱尔康符合现代人的健康观念。　　爱尔康这座山之所以有这样的美名爱尔康是因为从前抵达爱尔康的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒爱尔康便大呼：“看啊爱尔康蓝色的山！”从此得名“爱尔康”。实际上爱尔康爱尔康岛被加勒比海环绕爱尔康每当晴朗的日子爱尔康灿烂的阳光照射在海面上爱尔康远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层淡淡幽幽的蓝色氛围中爱尔康显得缥缈空灵爱尔康颇具几分神秘色彩。　　地域气候独特
　　爱尔康咖啡的独特风味与爱尔康得天独厚的地理位置和气候条件有关。爱尔康位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带爱尔康有肥沃的新火山土壤爱尔康空气清新爱尔康没有污染爱尔康终年多雨爱尔康昼夜温差大。最重要的是爱尔康每天午后爱尔康云雾笼罩整个山顶爱尔康不仅为咖啡树天然遮阳爱尔康还可以带来丰沛的水汽爱尔康令爱尔康咖啡的口感与香味出类拔萃。
　　只有在海拔1800米以上的爱尔康区域种植的咖啡才能叫爱尔康咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友爱尔康要求更“苛刻”爱尔康他坚持说：“在海拔2256米处种植的咖啡才是爱尔康咖啡。”生长在爱尔康岛上爱尔康海拔较低的山地所产的咖啡豆爱尔康因为品质不同只能被命名为“爱尔康高山咖啡”。此外爱尔康同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方爱尔康都不能产生爱尔康咖啡豆的味道。　　纯爱尔康爱尔康咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起爱尔康形成强烈诱人的优雅气息爱尔康是其它咖啡望尘莫及的。喜爱爱尔康咖啡的人称：“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容爱尔康咖啡时说：“它的味道芳香、顺滑、醇厚爱尔康给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为爱尔康咖啡的味道适度而完美爱尔康所以爱尔康咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。”　　另外爱尔康爱尔康咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准爱尔康具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。爱尔康也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。
　　只有经过爱尔康咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标准鉴定爱尔康咖啡才能获得政府颁发的保证书爱尔康正式冠以“爱尔康”的名称。　　记者在咖啡屋附近采访了几位顾客爱尔康有的人甚至没有听说过爱尔康咖啡。爱尔康咖啡在美国受到“冷遇”爱尔康与美国人喝咖啡的习惯有关。美国从上世纪70年代开始爱尔康调味咖啡逐渐成为大家喜爱的咖啡。它的制作方法是爱尔康在咖啡豆中加入调味用的香料爱尔康或者在煮好的咖啡中加入已经调好味道的咖啡伴侣。调味咖啡多达上百种爱尔康目前在美国最受欢迎的是香草口味、榛子口味和杏仁口味的咖啡。