9种过冬必食佳品,广州健康饮食
      1、鲈鱼

　　鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。

　　2、羊肉

　　冬季温补首选炖羊肉。羊肉的肉质细嫩，胆固醇的含量较牛肉、猪肉少，还有增加消化酶的功能。中医认为，羊肉性热，有补气温肾、助阳散寒之功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。

　　3、红薯

　　茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。而且，红薯只有很低的热量，几乎不含脂肪。

　　4、柚子

　　酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。柚子不仅富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。经常食用柚子，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

　　5、大蒜

　　大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有显著疗效，还有增进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。据研究，大蒜还具有一定的补脑作用。
　　6、香菇

　　香菇在民间素有“山珍”之称，味道鲜美、香气沁人、营养丰富，素有“植物皇后”美誉。中医认为，香菇味甘、性平，主治食欲减退，少气乏力。另外香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　7、栗子

　　板栗，俗称栗子，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。栗子能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。值得一提的是，板栗的所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多；含钾量比号称富含钾的苹果还高4倍。9种过冬必食佳品,广州健康饮食

　　8、南瓜

　　南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。南瓜营养丰富，含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排浓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

　　9、紫甘蓝

　　十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

　　冬天正是养生的季节，吃什么过冬是很关键的问题，千万不能胡吃海喝。以上10种食物虽然比较适宜冬天食用，但具体来讲仍有一定的饮食注意事项，这里不一一赘述，无非要注意“适量”、“适宜”四字。

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