请输入描述

菜名：
鱼香茄盒
原料:
茄子
配料：
鸡蛋 肉末  葱姜 面粉
调料：
盐，胡椒粉，鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）
做法：
1、蛋清，肉末，葱姜 混合，加盐胡椒粉搅拌均匀,茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中间切一刀不断。
2、塞上肉末.
3、面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀。
4、入油锅炸金黄即可。
5、锅里的油全部倒掉，鱼香汁放进去炒一下。
6、兑半碗高汤煮开。
7、茄盒倒进去翻炒均匀。焖两三分钟。
8、一点水淀粉勾芡即可。

看到流口水

看起来好像蛮简单的，不知道自己操作能否成功哦