孝敬父母，不只在重阳节这天。近日，一则新闻引起记者的注意，阿胶的“故乡”山东省聊城市举行了一场“千人熬胶孝敬父母”的活动，场面感人，活动提倡子女亲自熬制阿胶给父母滋补身体，熬制好的阿胶可以吃到来年开春。不过，这个方子在广州会不会“水土不服”呢？
该次活动的熬胶是这样进行的：选用东阿阿胶半斤，用黄酒将阿胶煮至“挂旗”状态，即提起勺子，阿胶像一面旗子那样向下展开，再慢慢往下掉，随后加入黑芝麻、红枣肉、核桃肉各半斤，煮熟，盛入盒子里，熬胶程序就告完成。这样的阿胶糕可以储存在冰箱里，最长可以放半年。老人家每天早晚吃一小勺，滋补养身，特别适合秋冬时节食用。
广州人怕“上火”的来说，这样吃阿胶会不会太燥热呢？在很多广州街坊心目中，阿胶是容易上火的滋补食品。记者特地咨询了“岭南汤王”———省中医院资深药师佘自强，他是很多街坊的老朋友了。佘老师说，阿胶本身性平，吃了并不会上火，以为吃阿胶会上火，这是不少南方人对阿胶不了解所致。阿胶配上当归一类本身燥热的药材来用，才会引起上火。上述用黄酒来熬制的阿胶，确实不是很适合广州的气候，当然也要看各人的体质。
“现在这个季节开始吃阿胶最好，春分后到秋分前这段时间，天气热，不适合。”佘老师说，阿胶具有养血补血、滋阴润燥的功效，“不论男女，都可以吃。”特别是对于老人家，有血气虚、心悸、失眠症状者，吃阿胶最适合，补而不燥。他还特别推荐了一个方子：阿胶、花胶、枸杞、鸡蛋冰糖饮。做法很简单：阿胶打成粉放碗里，花胶、枸杞、冰糖一起炖两个小时，再打进一个生鸡蛋，盖上盖子一两分钟，最后倒入碗内将阿胶融化即可。
佘老师说，这个方子做法简单，适合老人家食用，每个星期吃两三次，效果就很好。如果有人觉得这样吃还是会上火，可以用鲜榨甘蔗汁代替水来炖。注意啦，有高血压的老人家不宜食用。