秋季吃什么蔬菜好?现在人们特别注重通过健康饮食、生活保健等养生方法进行身体调养和防病，做好养生可不能错过秋天这个最佳时节，今天介绍关于秋季饮食小知识，你分享秋季吃蔬菜的技巧。

　　1、秋季爱上西兰花可预防癌症

　　西兰花一直以来都被誉为“防癌新秀”，特别是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤为明显。因为西兰花内含萝卜硫素，这种萝卜硫素会刺激人体产生一种具有抗癌的蛋白酵素。经常食用西兰花，可有助于排出体内有害的自由基。

　　西兰花还可提高人体免疫力，因为西兰花含有丰富的抗坏血酸，不仅有利于人的生长发育，而且在提高人体免疫力、促进肝脏解毒方面效果明显，可增强人的体制以及抗病能力。

　　西兰花因为含有类黄酮，因此常食西兰花不仅可以防止感染，而且还可阻止胆固醇氧化，从而减少心脏病与中风的危险，因此，我们说西兰花还有调节和预防高血压、心脏病的功效。

　　西兰花富含高纤维，有降低肠胃对葡萄糖吸收的作用，进而降低血糖，可有效控制糖尿病人的病情，因此西兰花还是糖尿病患者的不二之选。

　　另外最新研究表明，西兰花对保护大脑、视力也有很好的功效，可防止皮肤干燥，特别在秋天很实用，是营养极为丰富的综合保健蔬菜。