炎热的夏天过去了，迎来了凉爽的秋天。

　　在初秋时节应少吃或不吃辛辣食品，以清淡甘润为主。

　　处暑天燥 多食果蔬 少沾辣椒

　　【食品宜与忌】

　　宜：食用新鲜蔬菜、水果，以及蜂蜜、百合、莲子等滋补之品。

　　不宜：多食用辛辣、煎、炸的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、八角、茴香。

　　【食养佳肴】

　　适宜的膳食有“芝麻菠菜”“青椒豆腐”，它们具有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、清热解毒等功效。对脾胃虚弱、胃口不开、饮食不振者尤为适宜。

　　由于个人的体质状况不同可依据个人体质巧选处暑养生菜

　　处暑，之后日夜温差将逐渐增大，但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝、润肺养胃，宜多吃咸味食物如荸荠、粉葛等，也可多吃新鲜果蔬以及银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、奶类等清润食品。

　　1、体质巧选处暑养生菜——木形人：党参菊花粥疏肝健脾

　　体质特点：肤色苍白，头小，面长，肩宽，背直，身体瘦弱，手足灵活，但体力不强，多忧虑。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

　　饮食调养：宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物，如太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

　　药膳可选择“党参菊花粥”：党参15克，菊花15克，粳米150克，红糖适量。将菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时，然后把粳米、菊花放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠，临吃时加入红糖少许即成。有疏肝健脾的功效。

　　2、体质巧选处暑养生菜——火形人：山楂玉米胡萝卜汤清热健脾

　　体质特点：皮肤赤色，肩背宽厚，脸形瘦尖，头稍小，身材匀称，手足小，步履稳重，对事物理解敏捷，走路时肩背摇动。其性格易生气，缺乏信心，多虑，性情急。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

　　饮食调养：宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物，如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。

　　药膳可选择“山楂玉米胡萝卜汤”：生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。将猪瘦肉洗净切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。有清热健脾，养阴生津的功效。

　　3、体质巧选处暑养生菜——土形人：茉莉花太子参益气养肝

　　体质特点：皮肤黄色，面圆，头大，肩背丰厚，腹大，腿部壮实，手足不大，肌肉丰满，身材匀称，步履稳重。他们内心安定，喜助人为乐，爱结交朋友。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。

　　饮食调养：宜多吃具有清热生津、益气养肝功效的食物，如太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山药、梨、荠菜等。

　　药膳可选择“佛手粳米粥”：佛手20克，粳米100克，冰糖适量。将佛手、粳米洗净。将佛手放入沙锅中，加适量水，煎汤，然后去渣留汁，放入粳米，加适量水，煮成粥后再放入冰糖，稍煮即成。有疏肝健脾的功效。
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