凤梨含有许多维生素C，它的维生素C的含量是苹果的5倍，其他还有丰富的果糖、葡萄糖、柠檬酸、蛋白质等养分，这么丰富的营养能提升人体的免疫力，这也是为什么说吃凤梨能预防SARS的原因了。
　　像每次一到夏天，很多人会没什么食欲，其实这时吃一点凤梨就能有开胃的效果，还有，在夏天容易觉得躁热，拿凤梨汁加点开水和盐，拌匀来喝，就能速速降除火气。吃凤梨最好是，放到盐水中浸泡5分钟后再吃。别忽略泡盐水这一个步骤，泡后凤梨就不会那么利口，嘴巴吃了也不容易破，而泡过盐水的凤梨吃起来会更香甜 。
　　挑凤梨最好要以果形饱满硕大、颜色橙黄艳丽、能透出淡淡凤梨果香的最好。可别因为凤梨好吃而贪食，因为吃过量会伤胃，有过敏体质和肠胃不好的人更要小心的吃。还有，凤梨和木瓜一样最好是饭后再吃。