灵武长枣色泽紫红透亮、果大核小、质脆甘甜,集营养、药用、食疗三者价值兼备而备受人们喜爱。枣为秋冬进补之佳品,又是养颜益寿食品,俗话说:“一日吃仨枣,一辈子不显老”,“五谷加红枣,胜似灵芝草”。
灵武长枣是鲜食、加工兼用果。以鲜食为主,可食率95.5%,也可制干或制作酒枣,别具风味。果实长椭圆形,口感酥脆爽口,甜中带酸,营养丰富,品质极佳,最大单果重达40g,果皮紫红色,鲜艳靓丽,可溶性固形物≥25.0%,总糖≥23.0%,总酸≥0.40%,蛋白质2.5%,脂肪0.3%,全锌1.4mg/kg,全铁2.87mg/kg,含有丰富的维生素C、A、B、P等,Vc含量≥345mg/100g,可食率≥90.0%。
灵武长枣在医学上有广泛的医疗功效,能润心肺、止咳、补五脏,对高血压、动脉硬化等病有良好疗效,是集营养、保健、美容于一体的“果中之宝”。
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