近日在网上看到一则报道关于“南京的六合猪头肉”申请“非遗”的报道。问号随即在脑海中没完没了的冒出！猪头肉？申遗? 按照以往所听到关于“非遗”的东西，都是一些民间传统艺术，传统的手工艺，反正就是让人称绝的玩意。可是吃的，孤陋寡闻的我，第一次听说。

　　先到百度搜索“六合猪头肉“——南京一个有名特色卤菜。而且，这"菜"历史悠久，要追朔到晚清。申请”非遗“的理由，据说是因为这"六合猪头肉"有着悠久的历史，而且也算是传承手艺的一种！从人民报采访了解，南京的确还真有那么几个吃的被批准列入“申遗”了！文化局的人说，“传统的饮食烹制、制作技艺是属于传统技艺范畴的”。顿时语塞！长见识了！可怎么就这“六合猪头肉”闹得如此沸沸扬扬呢？这一申，给它既带来了名气，也带来了利益！可它实质又是怎样?戴上“非遗”这头衔，它会变得不一样吗？或许！

　　头衔这东西，可虚可实，经得起考验的，才叫好！要是万一，发现货不对版，情何以堪！就拿考研，“硕士研究生”这头衔来说吧，别人问你什么学历呀？你要答个大学生，没什么了不起。因为自高考扩招后，大学生满街都是。你若答是个“研究生”或正在读研，赞美，羡慕纷纷涌来。。。。可是外人有懂考研分几种吗？性质又有什么不一样吗？外人不懂没关系，当事人得懂，也要弄清楚，不能光是认准“考研”二字就冲！考研分为两大类，学术性和专业性。不能说哪个好，哪个坏，毕竟发展方向不同。学术性的，主要是往研究院方向走。而专业性的考研吧，更注重动手实践性。认清区别，定好专业，选好学校，比如中山大学的。就得刻苦学习，别虚了读研的光阴，虚了硕士的头衔！
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