奶香蜂蜜香蕉发糕,简单易做健康好吃还实惠！



【材料】
香蕉，小的3根，大的2根即可。选择熟透的或者表皮发黑的香蕉最好，因为香蕉味最浓~~
（我买的这3根小香蕉才1块多。。汗）
面粉/牛奶/蜂蜜/酵母
没有蜂蜜可用白砂糖或者红糖代替，随口味喜好
没有牛奶可用奶粉，实在没有清水也行


【步骤】
1.香蕉去皮，最好把筋也去掉，避免影响口感。
用勺压泥，或者装入保鲜袋，捏成泥。
捏成泥状之后加入蜂蜜，继续按匀。蜂蜜加多少随口味喜好。


把筋也去掉哦



捏匀了


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加蜂蜜~~

2.酵母用温水（温牛奶）溶解，注意是温水！这个天气用冷水也没问题，千万不能用开水，会把酵母烫死失活的哦！牛奶放入微波炉叮15秒就可以了。
静置1分钟后将酵母和水（牛奶）搅匀。



酵母加1/6包就行了

3.碗中加入面粉，如果是加奶粉的童鞋这个时候就把奶粉一起放进去。
加入酵母水，搅匀。水慢慢加，别加太多，香蕉果泥里面还有水分呢。
搅匀后加入香蕉果泥，一起搅匀，成品应该是类似于酸奶的糊状。



我用的是奶粉~~一起加了，两大勺



酵母水，面粉，奶粉拌匀



加入果泥



一起拌匀，酸奶状糊

4.准备一个蒸制的器皿，我用的是玻璃的乐扣。
用纸或者小刷子，在器皿上均匀的涂一层油，防沾哦。
把面糊倒进去，注意，最多只能倒至五分满，一会面糊会膨胀的，倒太满的后果。。你懂的。




5.用保鲜膜或者湿布把器皿包起来，静置发酵，这个天气大概1个小时就可以了，发酵完成的标志是面糊膨胀为原来的两倍大。
如果没发起来。。那么是之前的某一部出了问题。。大概是悲剧了。


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保鲜膜包好


6.这个时候可以准备一些葡萄干，红枣之类的，坚果也可以，随你喜好哦。
红枣要撕碎去核，坚果的话最好敲碎成小粒。
前几天买和田枣的时候卖家送了一点葡萄干。。正好利用起来。





7.待发酵完成后，将准备的果干撒上去，上笼蒸半小时即可。
记得冷水起锅大火蒸，蒸好之后不要开锅，闷5分钟，防止回缩~~



蒸之前的样子，是不是已经很漂亮了呢？

8.放一会晾凉，拿小刀划一圈即可脱模，切块吃吧~~果香浓郁，而且很健康，老人也能吃，不像蛋糕面包放了很多油，成本也很低。








这款甜品不用烤箱，也很简单，没什么复杂的地方，基本0失败率了~~
而且很随意，香蕉也可以用紫薯，南瓜之类的东西代替，甚至牛奶可以换成豆浆，上面撒的料也是各种，只要你想，没有不可以~~

好似好好吃！但制作过程五系甘好睇！