立即注册
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
广州大学城网业务调整

[食在广州] 话说吃鱼 [复制链接] qrcode

查看: 8983 | 回复: 1

rainylee
发表于: 2011-5-21 14:34:18 | 显示全部楼层

小时候没鱼吃,一直都很喜欢吃鱼,偶尔能在小河里捞几条小鱼,简直就是美味佳肴。毕业之后出来工作,饭堂里经常做鱼,以至于吃鱼吃到腻,看到鱼就没胃口吃饭,之后,就很少买鱼。老公是天生就不喜欢吃鱼,他说可能是因为他们家那地方没什么鱼,不习惯吃鱼。平时,偶尔想补补蛋白质买一条鲫鱼炖汤,老公只在我的威逼下喝一点点汤,他喝鱼汤的样子似乎丝毫没有享受的感觉,看到的是他难以下咽的痛苦表情。如果是煎鱼或者清蒸鱼,老公的筷子几乎连碰都不碰一下盘里的鱼。本来对鱼已经腻了的我,加上老公也不吃鱼,索性不买鱼了,平时就只好吃鸡蛋补蛋白

近来,又产生了通过吃鱼补蛋白的想法,但苦于不喜欢吃鱼,就想着尝试一下海鱼。5月15日晚,去菜市场那个卖冷冻鱼的地方买了两条红衫鱼,这可是我第一次自己买海鱼哦。买鱼的时候顺便问旁边的阿姨怎么做,她说煎来吃就可以了。那晚,我用姜丝豆豉煎了两条红衫鱼,盛入盘中,发现海鱼的肉要比淡水鱼的肉细嫩很多,有点晶莹剔透的感觉。吃饭的时候,我一直引诱老公说这种鱼的肉怎么怎么嫩、怎么怎么鲜美,老公禁不住诱惑,尝了一下。这一尝不大要紧,两条鱼竟然被他吃掉了一条半,也归功鱼我不停地把鱼身上的肉用筷子拨下往他面前推。估计他自己也没觉察到自己吃了一条半鱼了,我在旁边偷着乐,第一次看到老公吃这么多鱼,心里甭提多开心了

5月19日晚,买鱼的时候,鉴于红衫鱼脊背上的刺在洗的时候需要格外小心,我不再买红衫鱼了,买了5条沙尖鱼,应该也是海鱼,在冷冻的地方买的。洗鱼的时候发现每条鱼肚里都很多鱼籽,心想,老公不吃鱼,就吃鱼籽吧(因为感觉老公不习惯吃鱼的一个重要原因是他不会吐鱼刺,每次连肉带刺一起吐,令他感觉不到吃鱼的享受,感觉到的只有麻烦,所以也导致他不喜欢吃鱼)。那晚,我仍然是姜丝豆豉煎鱼。由于担心鱼肚里的鱼籽没那么快煎熟,所以煎的时间久了点,把姜丝和豆豉都煎糊了。尽管如此,鱼肉的味道还是可以的。吃饭的时候,我就告诉老公,说鱼肚里很多鱼籽,让他吃鱼籽。老公就用筷子戳开鱼肚吃鱼籽,顺带吃了点鱼肉。刚开始他是一点一点夹鱼肉吃,吃着吃着竟然用手提起鱼尾吃起来,把整条鱼提起来吃,吃得只剩下一条鱼骨。我心里偷乐着看老公吃鱼。那晚,5条沙尖鱼被老公吃掉了3条。我嘴巴不说,心里那个高兴劲儿啊,呵呵......

5月20日晚买的是两条银鲳鱼(也叫白鲳鱼)。买这个鱼的最重要原因是之前吃过一次,那是我到那时为止吃到的最好吃的鱼,而且此后再也没吃过这种鱼,也不知道叫什么名字。在此插一点儿话题,当时在同学家的时候,那天早上是他爸爸煎了银鲳鱼,从他们另一个住处送到我们住的那个住处,他爸爸当时看上去身体比较虚弱,有可能是那几天生病吧,能感觉到他明显的虚弱。那天早上他爸爸煎的银鲳鱼只有两条,不知道是不是因为这种鱼在内地比较少卖、比较贵的原因,吃饭的时候,同学的奶奶、爸爸和妈妈都没吃,同学和我各吃一条,那个时候唯一的感觉就是家人对子女是多么地爱呀。同学家住在城里,她是独生女,已经习惯了家人对她的宠爱,而我,来自农村,兄妹三人,吃什么东西都要和哥哥弟弟及父母相让,从来没有独自吃什么所谓好吃的东西,所以吃那条鱼的时候,心里多少有点不适。假期开学没多久,噩耗传来,同学的爸爸因为心脏病突发去世了。此后,那条鱼和她爸爸慈祥而充满爱的面孔一直深深地留在我脑海里,十多年过去了,一直清晰可见。回头说我昨晚买的两天银鲳鱼吧,这种鱼要比前两次买的海鱼好做很多(但价格也贵出不少,红衫鱼18元/斤,沙尖鱼15元/斤,这种银鲳鱼23元/斤),主要是因为没有什么鱼鳞,浑身光亮,只有在前鳍下面一点点鱼鳞,很容易洗干净。做饭仍然是在鱼身上划几刀,抹上盐腌一会儿,再裹上一层面粉,不同前两次的做法是这次在裹面粉之前抹了一点老抽。煎的时候先把鱼煎熟,然后再放姜丝、葱花和豆豉一起煎一会儿,煎到鱼身两面微黄出味就出锅。吃饭的时候,老公端着盛鱼的盘子边走出厨房边说“你这几天怎么和鱼过不去呢?”。他的意思是我又做鱼了。今晚的鱼,和前两次吃饭一样,先诱惑一下老公,告诉他我之前吃过一次这种鱼,多么多么地美味,而且鱼肉中没有刺,只有中间一条鱼骨。老公的吃法仍然是从开始尝试,到不停地吃,直到把一条鱼吃完为。尽管动筷子之前和老公有规定,一人一条鱼,免得两条鱼都进到他肚里哈。规定归规定,看到老公把他那条鱼吃完了,我还是偷偷地把我那条鱼身上的肉拨一部分推到老公面前,哎,谁让我看到老公吃鱼这么开心呢?吼吼吼......

虽然看到老公吃鱼我很开心,但我还是要停一段时间不做鱼了,原因是我比较懒惰,懒得做鱼,而且如果连续吃的话,估计不仅会把老公吃腻,也会让自己腻,如果连海鱼也腻了的时候,估计以后想强迫自己吃鱼就有点难了,所以要停几天不吃鱼了。但不排除吃饭店里的剁椒鱼头和石锅鱼哦,这两样我是比较喜欢滴
跳转到指定楼层
萧慕然
发表于: 2011-5-24 15:12:52 | 显示全部楼层

鲤鱼么?
快速回复 返回顶部 返回列表